GOLD PARTY

NEW YEAR’S EVE 2010

Cab’s Dj resident



[ Menu ]

Coupe de champagne

Homard royal & foie gras

Ravioles de langoustine - émulsion champagne, salade d'herbes

Pavé de turbot croustillant - pomme purée aux truffes, mousse de cèpes

Mignon de veau - asperges et sauce aux truffes

Verr' in de mandarines - crème légère au chocolat, granite a la menthe

Mignardises

Café